引起高血脂的原因

1、缺少体力活动和体育锻炼

在高血脂诱发因素中，这也是常见的一种。许多流行病学调查表明，不爱运动、不坚持体育锻炼的脑力劳动者，其血脂含量明显高于体力劳动者和坚持体育锻炼者。因为从事体力劳动或进行锻炼时，机体能量消耗增多，需要分解部分脂质来供应能量，从而使脂质代谢加快，血脂降低。

2、饮食不当

这是常见的诱发高血脂原因之一。如果长期食用富含脂肪或胆固醇的食物当然会引起高血脂症；另外，进食过多碳水化合物和蛋白质，导致摄入的总热量超过人体需要，多余的热量将以甘油三酯的形式贮存于脂肪组织中，也会引起高血脂症。也就是说，素食者如果不注意饮食调节，同样会患高血脂症。

3、其它疾病及药物因素的影响

某些疾病，如糖尿病、胆石症、甲状腺功能减退、肾病综合症等，可引起脂质代谢紊乱和高血脂症。长期应用降糖药物、糖皮质激素、利尿剂、β-受体阻滞剂和口服雌激素的避孕药等药物也可引起脂质代谢紊乱，产生继发性高血脂症。

4、年龄

一般来说，血脂含量随年龄的增长有升高趋势，中老年人血脂含量常比年轻人高，这可能与内分泌腺尤其是性腺功能减退有关。

5、遗传

少部分人高血脂症呈家族性发病，这是由于遗传基因缺陷所致。

高血脂患者怎样控制饮食

1、控制总能量的摄入

研究表明，三酰甘油和胆固醇升高水平与肥胖程度成正比。对肥胖(或超重)的高血脂患者而言，减轻体重(减肥)是重要的治疗措施。减肥的基本方法是减少能量摄入，增加能量消耗。

在日常生活中，含能量比较高的食物种类有：面包、饼干、方便面等谷类加工食物；食用油和各种油炸食品、油腻食物；肉、蛋、全脂奶等动物性食物；饮料、甜食、零食、点心等；坚果类；酒类，尤其是啤酒。多吃这些食物不利于控制体重。比较而言，蔬菜、水果、全麦、粗杂粮、豆制品等含能量较低，应该适当多吃一些，有助于减少能量摄入，并控制体重。

2、控制脂肪的总摄入量及注意脂肪酸平衡

高血脂患者必须减少脂肪摄入，即低脂肪饮食。根据中国营养学会制定的《中国居民膳食指南2007》，健康人每天摄入脂肪的合理数量是：脂肪提供的能量(供能比)占总能量的20-30%。目前一般主张高血脂患者低脂肪饮食中脂肪供能比控制在25%(每天大致摄入40-50g脂肪)即可。

3、保证蛋白质摄入量

膳食蛋白质与高血脂的关系比较复杂，目前比较一致的看法是，高血脂患者应保证饮食中足够的蛋白质摄入量，《中国成人血脂异常防治指南2007》建议高血脂患者每天蛋白质摄入量应占总能量15%左右。大概每天60-70克蛋白质，尤其是要保证优质蛋白的摄入量，比如鱼肉蛋奶豆制品等，均可适当摄入。