因为长期吃肥腻、高胆固醇、高脂肪的食物会大大增加人们患高血压的可能性，对此有些人就认为平时吃素就不会患高血压。但其实我们会发现吃素还是可能会患高血压，因此有些人就会疑惑这是为什么，今天我们就来了解一下其中的原因。
控制血压的饮食标准在于少油、少盐、低脂，而很多素食中的脂肪含量并不低，像瓜子、芝麻、花生等食物中的油脂就很高。同时食物的烹制方法也会影响油脂的摄入量，像炒、油炸、煎等食物制作方法并不利于血压的稳定。
而且高血压不单与饮食有关，还与遗传、年龄、抽烟、喝酒、心脏及肾的功能等有关联，因此并不是说你平时吃素就一定不会患高血压。